今天刚从微博上学习上，原来加了可可粉的曲奇，不能叫巧克力曲奇，最多只能取名为“可可曲奇”；而只有加了巧克力做出来的曲奇，才能称之为巧克力曲奇呢， 我这款可可曲奇是参考君之的配方；但在原配方的基础上，减少了10克糖粉和5克细砂糖，这样感觉味道刚刚好，否则太过于甜腻~`~
准备好食材
将软化的黄油打至顺滑
加入糖粉和细砂糖，打至颜色变白
分多次加入全蛋液
打至完全蓬松，体积增大后，筛入可可粉和低筋面粉
用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
装入带有花嘴的裱花袋中
均匀挤入垫有油纸的烤盘上
送入预热好的烤箱中层：选择曲奇一键式，烤15~20分钟
再挤第二盘
同样也送入预热好的烤箱中层：上火180度，下火160度，烤15~20分钟
时间到，取出烤盘，再移至烤架上晾凉
同样取出第二烤盘，还是移至烤架上晾凉
黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆
鸡蛋也必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次，都需打至融合后，再加入下一次
烘烤时间和温度仅供参考
【相关文章】
★可可曲奇
本文地址：https://meishiclub.com/meishi/110271.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
